Chablis : le Chardonnay en version droite, sèche et précise
Reconnue depuis janvier 1938, l'AOC Chablis et Chablis Premier Cru illustre la capacité du Chardonnay à produire des vins blancs secs d'une grande précision dans le nord de la Bourgogne.
Une appellation historique de l'Yonne
Situé dans le département de l'Yonne, le vignoble chablisien est associé au Chardonnay. L'AOC Chablis et Chablis Premier Cru est reconnue pour des vins blancs secs, dont la précision se lit dans le style plutôt que dans la puissance.
L'expression du Chablis Grand Cru
Le sommet de la hiérarchie est occupé par le Chablis Grand Cru. Ce dernier se divise en sept climats distincts : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur et Vaudésir.
Le choix en boutique
Nos cavistes sélectionnent différentes expressions de Chablis pour accompagner vos repas. Ces cuvées, proposées selon disponibilité en boutique, illustrent la diversité de cette appellation bourguignonne.
Questions fréquentes
Quel est le cépage du Chablis ?
Le Chablis est produit exclusivement à partir du cépage Chardonnay.
Combien y a-t-il de climats en Chablis Grand Cru ?
Il existe sept climats classés en Grand Cru. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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